Tullamore Dew: el otro irlandés.

Historia

En el centro geográfico de la isla de Irlanda se encuentra el pueblo de Tullamore a orillas del río Shannon.  En 1829 fue fundada la destilería con mismo nombre de manos del famoso destilador Michael Molloy.  La ubicación era perfecta por estar rodeada de inmejorables cursos de agua pura que alimentaban a los campos de cebada circundantes.

Pero el hombre que da nacimiento a este whisky fue Daniel Edmond Williams, quien encontró trabajo en la destilería a sus catorce años y pasaba sus noches allí mismo.  Con el tiempo se convirtió en un experto destilador, siendo elegido como el manager general del establecimiento en el año 1887, ya que el heredero de la firma no estaba interesado en llevar el negocio.  Fue una decisión correcta.  Daniel introdujo mejoras inmediatamente además de crear e identificar la marca de la destilería con sus propias iniciales.  Con el tiempo su familia se convirtió en la mayor accionista de la empresa.  El nieto de Daniel, Desmond, decidió más adelante que era buena idea representar el espíritu del sello a través de la imagen de los conocidos “perros-lobo” de irlanda, que reflejan lo que entienden mejor del pueblo de la isla, lealtad, tradición, fuerza y amistad.

Siglo XX: Cómo casi toda la industria del whisky, ésta sufrió el período de “ley seca” en Estados Unidos, entre los años 1919 y 1933, además de una guerra comercial con Inglaterra en los años treinta, que bloqueó ese mercado y toda la commonwealth a los whiskeys irnlandeses.  La empresa se achicó a sus mínimos, pero no murió.  Sin embargo, la destilería cerró en 1959 y su producción se trasladó a Cork en 1965, quedando en la ciudad original el Tullamore Dew Heritage Centre.  Este hecho, junto con la fundación de la corporación de Destilerías Irlandesas en los años setenta provocaron que todos los whiskeys irlandeses se produzcan en sólo dos establecimientos, en el condado de Cork y en el de Antrim.  En 1994 se rompió el monopolio de los whiskyes irlandeses por la venta de esta firma al grupo C&C International.

El original

Aquel primer producto es conocido hasta hoy como el Tullamore Dew, el original blend de notas alimonadas y con toques de especias.  Sus barriles son carbonizados en el interior lo que le da un sabor especialmente suave.  Para muchos, su particular gusto dulce lo convierte en un excelente aperitivo.  Es la segunda marca irlandesa en ventas del mundo, siendo la de mayor crecimiento en estos momentos, lo que la deja como la N°1 en ventas en Alemania, Suecia, Polonia, República Checa, entre otros.  En el último país y en Letonia, vende más que cualquier marca de whisky escocés.

Premios

N°1 en ventas en Alemania, Suecia, Polonia, República Checa y Letonia.

Ha ganado veintidós medallas de oro en los últimos diez años y en 2005 la firma se hizo con el trofeo de la International Spirits Challenge, el máximo galardón de la industria de la bebida, compitiendo con más de setecientas marcas de todo el mundo.  Este ejemplar es el que se encuentra en nuestro mercado, y aunque no es conocido por el consumidor general, tiene para muchos el máximo nivel de los whiskeys irlandeses.

NOTA 7 -  Compite con el más conocido whisky irlandés, Jameson’s, considerándolo de calidad equiparable en todo sentido.  Como punto a favor tiene que por su menor precio al de la competencia, es una excelente opción de calidad.

Otros productos

La firma también produce un single malt de 10 años de añejamiento en barriles de bourbon, siendo el único en su tipo madurado en cuatro tipos distintos de barriles de madera.

Tullamore Dew Black

Otro es su “10 years old reserve” siendo de triple destilado en barriles de roble americano y español, altamente valorado por su calidad y producción compleja, expresada en un increíble aroma a caramelo al tiempo de notas frutales como manzana y peras horneadas.

El representante de 12 años es el “Special Reserve”, considerado un blend de lujo.  Todos los whiskeys utilizados se maduran en barriles de bourbon viejo y jerez.  Es un ejemplar que ha ganado diversos premios en el mundo, como los tres años seguidos premiado en la San Francisco World Spirits.

Su más reciente creación es el “Black 43”, un blend triple destilado ofrecido en partida limitada, conteniendo una graduación alcohólica más alta de la normal de 43%.

MacArthur’s, un whisky para entendidos.

MacArthur’s Select Scotch Whisky es una marca reconocida por su calidad y tenida en alta estima desde 1877, cuyo nombre evoca calidad y tradición asociada con el antiguo clan MacArthur.

James MacArthur fue establecido en 1982 con el objetivo de la selección de whiskies de destilerías escocesas, que o bien no eran muy conocidos o habían dejado de funcionar y el embotellamiento que a fuerza de barril, con lo que la introducción de los bebedores de whisky de las destilerías que nunca había oído hablar.

Esta política ha sido continuada, con embotellados de alta calidad solo barril entre una amplia selección de las destilerías. Los whiskies están embotellados en edades que van de 10 a 35 años y en tanto la fuerza de barril y el 43% vol.  Estos son buenos ejemplos de la calidad y la variedad disponible de cada región productora de whisky. La empresa ha ganado varios premios por sus embotellados, tanto internacionalmente como en el Reino Unido; las más recientes fueron los premios de oro de las revistas Whisky Desafío fabricantes independientes, de 2006.

Esta mezcla es apreciada por todos los conocedores que disfrutan/gustan de un whisky suave pero con aroma y cuerpo, con sutiles toques de cebada y sabor ligeramente perceptible con toques de toffee y vainilla provenientes de su añejamiento en barril, y un vívido color dorado claro.

MacArthur’s 12 Year Old Select Scotch Whisky.

Es el fruto de una combinación perfecta de whiskies superiores de malta y cebada envejecidos en tradicionales barricas de roble por no menos de 12 años.

El resultado es un whisky de sabor suave y de profundo color caramelo dorado, con un aroma peculiar a una pizca de malta con un ligero toque de roble.

La mezcla de MacArthur

MacArthur´s es el resultado de la mezcla de selectas maltas y whiskies superiores.

Selectas maltas y whiskies superiores regionales de granos han sido expertamente mezclados para crear el whisky robusto y lleno de sabor que se ha convertido en un favorito entre los consumidores de todo el mundo.  es apreciado por los conocedores que disfrutan de un cuerpo medio, el whisky sin complicaciones.  Es una mezcla suavemente aromática con un paladar suave  y un acabado fresco persistente.

Nota: 5,5 -  Buena calidad, va acorde con el precio, aunque no llega al nivel mínimo como para ser un producto de referencia. Puede ser acompañante de aperitivos debido a su deleitante y disfrutable sabor.

Whisky Grant's, una excelente opción..

Cuerpo denso y profundo y un paladar suave y fino, bien integrado en las especias aromáticas del roble característico de las maltas de Glenfidich.

Historia del Whisky Grant’s

Grant’s es considerado uno de los mejores blended scotch whisky de la industria. Jim Murray, uno de los mayores expertos sobre esta bebida afirmó: “Grants es una bebida espectacular, es una de las mezclas más completas en la historia del whisky“.

Grant’s Family Reserve se elabora en base a una receta que su creador, William Grant formuló en 1898; después de haber abierto su primera destilería, William Grant creó Grant’s Blended Scotch Whisky. Él expandió la fabricación de su whisky siendo tanto un destilador como un mezclador al comprar inventarios de whisky para crear la variedad de whisky escocés de mezclado.

Envase

En 1957, Grant’s develó una genuina innovación en materia de envase, la botella triangular que hoy es un ícono.
Su diseñador fue Hans Schleger, un refugiado de la Alemania nazi. Su objetivo fue crear una botella elegante e inconfundible que exhibiera al mundo la calidad y el color del whisky. Y que también pudiera empacarse y apilarse eficientemente.

Hans ideó el triángulo: una solución elegante y audaz, era más fácil de sostener y servir que la botella tradicional e instantáneamente distinguió a Grant’s de la competencia.

En la actualidad, todavía se destaca en un mundo redondo y cuadrado. Los tres lados de la botella resultaron tener un sentido. Para algunos, representaban los tres ingredientes clave del whisky: cereal, agua y aire fresco de Escocia; para otros, los ideales que atesoraba Grant: tradición, legado y calidad.

Un whisky con árbol genealógico

Tras un año donde la marca alcanzó el podio Mundial de Whisky y haber recibido varios premios de la industria por su calidad, se embarca en el próximo capítulo en sus 124 años de historia con la introducción de su nuevo icono – un árbol genealógico – en su empaque premium.

El árbol de familia representa las cinco generaciones de propiedad y herencia familiar de la marca. También se agrega una etiqueta a la emblemática botella triangular acompañada de la frase “Established 1887”, fecha que representa el inicio de la historia de la marca

Para Kate Athanasi, Directora Global de la marca “el nuevo empaque es otro gran paso adelante para Grant’s ya que representa nuestro crecimiento y desarrollo en una marca de whisky global distintivo. Las ramas de nuestro árbol genealógico – nuevo ícono- cuenta la historia de  nuestra experiencia patrimonio que han sido transmitidas a través de cinco generaciones de la propiedad de la familia. Distintiva, relevante y con un personalidad atractiva, Grant’s realmente tiene una historia convincente”.

Un diseño seductor..

Nota. 8.0 – Grant’s es el whisky 100% malta claro, fresco y suave debido a su proceso de destilación innovador, que da un whisky suave pero complejo. Compite con Johnnie Walker, Something Special y The Famous Grouse.

Jack Daniels y Absolut Vodka accedieron a distribuir sus productos en los nuevos diseños.

Jack Daniel´s distribuirá su producción en empaques Tetra en conjunto con Absolut Vodka

El diseñador gráfico alemán Jörn Beyer de la agencia  Jørn realizó esta creación de modelos de envases para algunas bebidas muy populares como Jack Daniel´s y Absolut Vodka. La idea es realizar una sondeo sobre cómo afecta el consumo de los productos la modificación de las botellas tradicionales de vidrio por un envase Tetra Pak, muy asociados con el consumo de productos lácteos. La serie creada se denomina “Ecohols”, “Eco” se relaciona con el concepto de ecología que involucra este tipo de envase reciclable y “hol” proviene de la terminación de la palabra “Alkohol”, que significa alcohol en el idioma alemán.

El conocido y respetado logo de Evan Williams

Evan Williams, el primer bourbon

En la ciudad de Louisville, Kentucky, se constituyó como la primera destilería de Estados Unidos, creada en 1783, y produce uno de los whiskeys bourbon americanos más difundidos.

Evan Williams nació en Virginia pero de joven buscó fortuna en Kentucky.  Fue granjero, contratista de construcción, capitán de puerto, inventor y hasta líder civil. Para los que lo conocieron era todo un líder natural.

Como cultivador de maíz nació su espíritu empresarial y de genio oportunista, encontrando una utilidad a su sobre producción de maíz convirtiéndola en whiskey.  También se sabe que utilizaba su producto en toda discusión de negocios y hasta se llevaba una botella llena del mismo a los mítines políticos, que siempre terminaba vacía después de haber sido degustado por todos los presentes.  Murió en 1810 siendo hoy reconocido como el primer destilador de Kentucky.

Hoy en día los encargados de la destilación son los maestros Parker y Craig Beam, padre e hijo, quienes son séptimo y último eslabón de una larga tradición familiar en la actividad.  Mantienen en secreto un proceso para el tratamiento de la levadura el que utilizan hasta hoy y el que le da al producto su sabor distintivo.  Como lo expresa Craig: “Esto es algo que no se aprende en la escuela.  Es sólo a partir de años de estar rodeado del proceso, que se mete en tu sangre hasta convertirse en un sexto sentido…”

Evan Williams

Desde el mismo año de su creación utiliza el mismo formato de botella, que es cuadrada para facilitar su transporte por montañas y terrenos rocosos de aquella zona.  En casi cualquier vieja película sobre el oeste americano aparece esta botella cuando alguien le pide whiskey al cantinero, para tomarlo, o hasta para partírselo en la cabeza a algún parroquiano molesto.  Es tan famoso el envase, que hasta la marca Jack Daniel’s imitó su diseño en su fundación en 1866.

Este bourbon es del tipo “Sour Mash” (pasta agria) bien distintivo, que utiliza el residuo de la destilación en un proceso concatenado.  Es una bebida fuerte, de 7 años de maduración, con 43% de graduación, mucho cuerpo y sabor al ahumado de los barriles.  Para su mejor degustación se recomienda servirlo en vaso de boca ancha y con poco hielo, dejándolo unos 10 segundos reposar.

Evan Williams, el primer y gran bourbon

NOTA 7.0 – compite con cualquier otro whiskey norteamericano de la categoría 4 años de añejado, pero siempre sabiendo que con éste uno está tomando al padre de todos ellos.

Johnnie Walker Swing, fiel a la línea Johnnie Walker.

El otro Johnnie:

Todo el mundo conoce ya las típicas etiquetas de colores de los whiskeys Johnie Walker, pero no para tantos es sabido que también producen este interesante ejemplar desde 1932.

Sir Alexander Walker pensó y logró con maestría un producto específicamente dedicado a los viajes transatlánticos más distinguidos de principios del siglo XX.  Y ese carácter queda suspendido hasta nuestros días.

Llamativa botella con fondo convexo, invita enseguida a observarlo más de cerca.  Y como su nombre lo indica, fue ideado para poder sostenerse en equilibro dentro de las naves en aguas movidas.  Pero además, ese ‘swing’ parece también ejercerlo de alguna manera trascendental para no hacerle tan fácil su encuentro con el consumidor, ya que no es común hallarlo en cualquier comercio…

Al olfato aparece el dejo a la turba humeante, combinado con suave aroma frutal.  Al paladar comienza con dulzura para pasar luego a comunicar notas de especias.

El modelo innovador de la botella que rompió el molde

NOTA 8 -  Es uno de los mejores whiskeys para expresar como regalo la más especial consideración hacia el agasajado.  No le haría justicia compararlo con otro producto.

Old Parr, una de las marcas más vendidas en Colombia y también en Venezuela, México y Japón

Un whisky de vieja leyenda:

Escocia, su tierra y su gente, transmiten desde siempre ese aire de mística y sabiduría entrelazadas, y sus whiskeys son condensadores de tal atmósfera.

La cuna de esta preparación es la reconocida destilería de Cragganmore a orillas del río Spey, donde se utilizan las más puras maltas y agua de manantial, todo moldeado por las manos expertas de generaciones de familias del área.

Fueron los hermanos Greenlees quienes se mudaron de Edimburgo a Londres a mediados del siglo XIX, para aprovechar una singular oportunidad de negocios.  Debido al hueco que había dejado la interrupción del Cognac francés en la ciudad, que era la bebida preferida en Londres, varios escoceses como ellos vieron allí su momento de gloria.  Crearon una exquisita mezcla de hasta 40 whiskeys de maltas, combinación de viejos añejos y jóvenes whiskeys de grano.

Lo que faltaba era elegir un nombre; un buen nombre.  Y nada mejor que escoger la historia de Thomas Parr, quién en el siglo

Retrato del anciano Thomas Parr

XV fue popularmente conocido por ser quien más había vivido, se dice que 152 años, habiendo presenciado nada menos que hasta diez reinados británicos.  Así, tanto los de a pie como la propia realeza, cariñosamente lo llamaban “el viejo Parr”, a quien Carlos I le preguntó cuál era el secreto de su longevidad, contestando aquél con simpleza y seguridad: “Los vegetales”.

Old Parr se presenta en una característica botella craquelada color ámbar (a imagen de las botellas de la época de Thomas) que expresa esa antigüedad y exquisitez, envasando un excelente producto de 12 años de añejamiento.

Old Parr en su clásico modelo.

NOTA 7.5 -  De los más distinguidos en su tipo, algo que todo buen consumidor que se precie debería reconocer al instante.  Compite en la categoría con Famous Grouse, Cutty Sark y Chivas Regal.

El escocés sin reglas.

Logo de la marca William Lawson’s

William Lawson trabajaba como comerciante de whisky en la ciudad de Dundee y en 1849 creó su producto.  Durante la Segunda Guerra mundial la marca atravesó por serios problemas económicos pero al terminar aquella se recuperó, mudando su producción a la ciudad de Liverpool, cuyo entorno de crecimiento industrial le dio un buen empujón que la salvó del olvido total.

Sus exportaciones fueron creciendo por lo que, en 1967, la firma invirtió en una nueva planta en la ciudad de Coatbridge, donde hoy se encuentra.  Esa locación le dio otra ayuda: relacionar sus negocios con la firma Martini & Rossi.  Así, en el año 1972, compraron la destilería MacDuff y su producción hoy alcanza las 20 millones de botellas anuales.

En sus más recientes tiempos esta marca se hizo globalmente conocida debido a su particular comercial de TV en el que participó la selección nacional de rugby All Black’s haciendo el “haka”, ante el cual un equipo de puros escoceses se mantenían inmutables.  Aquel terminaba con la frase “William Lawson’s. No Rules, Great Scotch.”.

Imagen del famoso comercial que promueve el eslogan "No Rules, Great Scotch"

En su única etiqueta, es un ‘blend’ frutado, de cuerpo bien ligero y madurado en barriles de jerez.  Pertenece a un nivel standard pero por debajo de los 6 años de añejado.

William Lawson’s en su clásica botella.

NOTA 5.5 – Compite con Vat 69, J&B y 100 Pipers. La relación entre calidad y precio no es completamente justificada. A pesar de todos sus grandes años de tradición no se reconoce la perfección en la técnica de producción en su sabor.

Whisky White Horse

El “caballito”:

Se lo conoce desde 1890 y se decía de su creador, Sir Peter Mackie, que era “un tercio genio, un tercio megalomaníaco, y otro tercio excéntrico” y así, siempre persiguiendo el mejor resultado en la vida. A su muerte, en 1924, las ventas de su obra se duplicaron, siendo el primer whisky en utilizar tapón de corcho y tapa de rosca.

Su sabor se basa en una única malta muy reconocida, Lagavulin, de la destilería del mismo nombre, en donde para secar la malta se usa la turba que absorbe la espuma del mar. Los 40 whiskeys que usan son los mejores de las zonas de Highlands, Lowlands y la pequeña isla de Islay. Dicha conjunción extraordinaria se exporta a 200 países bajo este nombre que recuerda a una famosa posada de caballos de principios del siglo XVIII.

Es una marca reconocida a lo largo de la historia por cualquier consumidor. Es símbolo inconfundible de buen gusto, nobleza y distinción.

NOTA  7 - En su etiqueta clásica de 6 años es de lo mejor en su tipo en el mercado. Compite en calidad con Ballantines y Cutty Sark, y otros, para algunos batiéndolos, por lo que sumado a su reconocimiento mundial de larga data, es una inmejorable elección para su rango de precio.

El más fino ‘standard’:

En la ciudad de Edimburgo, William Hill comenzó en 1793 sus negocios en el ramo de las bebidas espirituosas.  Pero no fue hasta 1912 que la marca fue presentada.  En ese momento le fue entregada la Orden Real por la Reina Victoria, ubicando a la firma Hill Thomson & Co Ltd. en lo más alto de la sociedad británica, y por supuesto, eso redundó en mayores ventas y reconocimiento.

Un blend de maltas del área del río Spey, añejado en cinco tipos diferentes de barriles de roble que previamente contuvieron jerez y bourbon americano, razón de su increíble color dorado brillante.  Su embotellamiento particular con forma de diamante, y su diferencial etiqueta con cintura, lo hace ser uno de los whiskys más reconocidos por el consumidor.

Extrañamente, o no, es un whisky principalmente vendido en la región de Sudamérica y en Corea del Sur, siendo considerado un standard de lujo.

NOTA 7  – El único representante de la firma en nuestro mercado, con 10 años de añejamiento, es una excelente opción con una inmejorable relación calidad-precio.  Compite con Grand Macnish, Famous Grouse y Cutty Sark.